Holunderblütengelee

Letzte Woche war ich im absoluten Blütenrausch.

Holunderblüten duften einfach nur herrlich.

Der selbstgemachte Gelee ist ein Traum!

 Das schöne daran: Einfaches Rezept,

wenige Zutaten, relativ schnell gemacht.

 Zur Zeit blüht der Holunder überall

im Feld oder Garten. Ich glaub',

ich muss noch mal los ...

 Rezept für Holunderblütengelee:

10 große Holunderblütendolden

1 Bio-Zitrone

1250 ml Wasser

500 g Gelierzucker (3:1)

Die Dolden möglichst nicht waschen, sonst

geht viel Geschmack verloren.

Holunderblüten, Zitrone in dünnen Scheiben und

Wasser in eine Schüssel füllen, abdecken und

kühl stellen. 24 Std. ziehen lassen.

Durch ein Abseihtuch gießen. Mit Gelierzucker

vermischen und nach Anleitung kochen.

Gelee heiß in Gläser füllen, fest verschließen und

5 Minuten auf den Kopf stellen.

 Stanzformen: doohickey's, Impression Obsession,

die-namics, cuttlekids, Nellie Snellen